گیاهان علاوه بر ساختن مواد غذایی طی فرآیند فتوسنتز، كانون ساخت مواد ویژه‌ای هستند كه تنظیم‌كننده، ارتباط دهنده و هماهنگ‌كننده فعالیت سلولها در بخشهای مختلف گیاه هستند.
این مواد موجبات تنظیم رشد ریشه، ساقه، برگ، جوانه‌ها و همچنین زمان گل‌دهی رویش‌دانه، افتادن برگها، میوه‌ها و سایر فعالیتهای زیستی را فراهم می‌آورند. عمدة این مواد شیمیایی هورمونهای گیاهی نامیده می‌شوند.
عناصر ضروری گیاه را اغلب به دو دسته پرمصرف یا پرنیاز و كم‌مصرف یا كم نیاز تقسیم می‌كنند. عناصر پرمصرف آنهایی هستند كه مقدار مصرفشان در گیاه بیش از عناصر كم‌مصرف است مثلاً مقدار ازت (عنصر پرمصرف) گیاه هزاران برابر مقدار روی (عنصر كم‌مصرف) است. براساس این تقسیم‌بندی عناصر Mg, Ca, K, S, P, N, O, H, C پرمصرف و عناصر Cl, B, Mo, Zn, Cu, Mn, Fe كم‌مصرف محسوب می‌شوند.
روشهای بررسی نیاز غذایی گیاه
لزوم یك عنصر كانی برای گیاه موقعی است كه گیاه بدون آن قادر به ادامه زندگی نباشد. اینك به‌طور اختصار به روشهایی كه به‌منظور برآورد میزان نیاز گیاه به عنصر معین یا عناصر معین است می‌پردازیم. در این مورد سه روش متداول را می‌توان نام برد:
1. پرورش گیاه در محلولهای غذایی
2. تجزیه و بررسی خاك
3. تجزیه بافت و اندامهای گیاه. هر یك از این روشها محدودیتها و مزایایی دارد كه با برخی از آنها آشنا خواهید شد.
پرورش گیاه در محلولهای غذایی
برای اینكه معلوم شود چه عناصری برای رشد گیاه ضروری است، پرورش گیاه در محلولهای غذایی كه پرورش هیدروپونیك (Hydroponic) نامیده می‌شود وسیله‌ای مهم می‌باشد آغاز تاریخچة پرورش گیاه در محیط مایع را می‌توان سال 1699 میلادی دانست که در این سال پژوهشگری به نام وود وارد (Wood Ward) در انگلستان رشد چند نوع گیاه در آبهای باران، رودخانه، چشمه و حتی آب مقطر مقایسه كرد.
تاكنون فرمول بیش از 150 محلول غذایی مختلف منتشر شده است كه تفاوت آنها در نسبت غلظت عناصر است. تعیین اینكه كدامیك از این محلولهای غذایی بهتر است به دلایل زیر ساده نیست.
1. سرعت جذب عناصر به‌وسیله ریشه یكسان نیست و تركیب محلول غذایی ضمن پرورش گیاه دستخوش تغییر است.
2. نیاز انواع گیاهان به هر عنصر متفاوت است، مثلاً برخی از گیاهان آهن و روی یا بر بیشتر مصرف می‌كنند به‌علاوه نیاز غذایی بستگی به مرحله رشد گیاه دارد.
3. شرایط جوی مانند نور و گرما، سرعت رشد گیاه و در نتیجه سرعت استفاده از مواد غذایی موجود در محلول غذایی را تغییر می‌دهد.
دانلود پاورپوینت تغذیه ی گیاه
برای دانلود پاورپوینت تغذیه ی گیاه روی لینک زیر کلیک کنید
دانلود
